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メロン検査 - 2011.06.17 Fri

エメラルドメロンの出荷は夏場を除きほぼ毎日あります。
出荷されるメロンの3感(見る、嗅ぐ、聞く)でのチェックはJAの職員さんとメロン農家が基本的に交代制で行います。
IMG_0019.jpg




3感の1つ!見るは、網目、果形、傷、ツルの状態が規格にあっているか?です。
IMG_0018.jpg




2つ!嗅ぐことにより、中心の種の部分が腐っていたり発酵している場合、嗅ぎわけがつきます。
見た目はきれいでも中の部分が腐っていると当然食べることは出来ません。
メロンは食生活において、高い買い物で記念日などに使う事が多いと思います。
その時、メロンの中が腐っていたらどうでしょうか?
それを考えると農家もJAの職員も真剣に嗅ぐ事に取り組まなければなりません。
農家は交代制でたまに嗅ぐ事をすれば良いのですが特にJAの職員さんには毎日嗅ぐ事をしてもらっているので「責任と重労働をやってもらっているな!」と思います。
IMG_0015.jpg




3つ!聞く事とはメロンを指で軽く叩いてみて音で判断する方法です。
発酵果と言って少しアルコールの匂い味がするメロンがある場合、メロンを叩いてみると一般の方には難しいですが固いような音がします。
こうなると発酵果の可能性が高い訳です。

レール上に箱を置いてこのような作業をしながらスピーディーに流していきます。
IMG_0022.jpg


本日は出荷量が少なく30分弱で終了しましたが、多い時は約4000個あり、約2時間の作業になったりします。
IMG_0025.jpg

高級品として、どんな方に食べていだだけるか?毎日考えると、きりがありません!

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● COMMENT ●

弟子バナナさん

弟子バナナさんはピン球が割れているのを見つけるのが得意ですものね!
耳が良いのでしょうかね?
何事にも感覚は大事だと思います。
しかし、感覚だけに頼りすぎると失敗することが多いでしょうが?

例えば計画や学習、勇気、やる気など他にも必要なことはたくさんあります。

五感、(視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚)は卓球では視覚、聴覚、触覚が重要でしょうが、
切迫した試合では第六感も大事だと思います。
感覚については
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%94%E6%84%9F
を参考にしてくださいね!

きさらぎさん

ミス・マーメイドさん達に景品としてエメラルドメロンが送られることを知っていましたか~!
コンテストに出ると参加賞として全員にエメラルドメロンが配られます。
いつもマーメイドさんたちにはメロンのイベントなど、お世話になっています。

ピン球と似てる!!

見る、嗅ぐ、聞くとは、ひびが入ったときのピン球と
一緒ですね!!(嗅ぐはないですけど)
ひびが入ったとき、変な音がするじゃないですか・・・(聞く)
見てみると、ピン球の縫い目??ですか?・・・それにひびが入っているとわかるじゃないですか
(見る)

しいて言えば、匂いは割った後のピン球の中身の匂いですかね・・・

ほんまに

大変やねェー何にでも厳しい審査があるんですne 
高級品、誰のお口に入るのかしら?
ミス・マーメイドさん達に入るのは、間違い無いようne(^^♪


abel>
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kenken

Author:kenken
エメラルドメロンを栽培しています。
美味しくて美しいメロンができるように試行錯誤しています。
妻は農作業をやりながら、ヤ・シィパークでフレッシュジュース「ベジフルッタ」とをやっています。
趣味は子供3人との卓球です。

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