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2011-07

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エメラルドメロン収穫2日目 - 2011.07.31 Sun

収穫2日目です。

IMGP0833.jpg

IMGP0828.jpg

今作は夏場なので大きくなりすぎないようにコントロールしたつもりが思いの外、小さすぎました。
1玉1.5キロ以下が約4割近くあります。
ちょっとショックです。

IMGP0826.jpg

少しでも良い所として糖度検査では良い数字が出ています。
kenkenの理想としている糖度として、内側16度台、外側12度~13度です。
低いのは味が薄いので美味しくない!となりますが
高すぎても旨みよりも甘さの強いメロンになりがちなので作り方も考えています。

IMGP0835.jpg

数年前は夏場糖度を上げるのに苦労していましたが、最近は海藻粉末海力パウダーをを使うせいなのか?
上げることができています。

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プロフィール

kenken

Author:kenken
エメラルドメロンを栽培しています。
美味しくて美しいメロンができるように試行錯誤しています。
妻は農作業をやりながら、ヤ・シィパークでフレッシュジュース「ベジフルッタ」とをやっています。
趣味は子供3人との卓球です。

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